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时间:2024-05-08 04:02:17 作者:浙江小城的“热辣滚烫” 以美食圈粉聚人气 浏览量:39169

  中新网衢州5月7日电 (钱晨菲)7日,记者从浙江衢州柯城区获悉,在刚刚过去的“五一”小长假期间,当地全域累计接待游客约40.8万人次,排名衢州第一。其中,当地累计接待过夜游客22.13万人次,同比增46.03%,规模及增速均排名衢州首位。

  一座浙西小城何以聚集高人气?“感觉有一亿人在衢州干饭!”“五一”假期期间,柯城最火的话题莫过于“鲜辣美食”。松园菜场、裱背巷、马站底等热门美食街巷都排起了长队,天南地北的游客聚集于此,只为这一口。

美食吸引各地游客。柯城区委宣传部供图

  在衢州夜宵界“顶流”的马站底,小吃面点、麻辣烫、夜市烧烤等美食应有尽有,队伍中,时常可以看到还没放下行李箱就来打卡的游客。

  “早就惦记着这一口,所以一放假就过来了。”来自杭州的游客王欣玥说,自从去年来过一趟衢州以后,就对衢州美食念念不忘。趁着“五一”假期,她特地带着闺蜜一起来衢州,一同感受衢州的“热辣滚烫”。

  咸香松脆的搁袋饼、鲜辣多汁的鸡蛋粿、冰冰凉凉的水晶糕……在“碳水天堂”松园菜场,游客们相聚在街边小吃店,感受舌尖上的魅力。整个“五一”假期,“碳水一条街”共接待游客约7.8万人次,带动消费约660万元。

  当地裱背巷主打的中晚餐饭馆门口也是大排长龙。不少饭馆即使准备了平常五倍量的食材,仍出现了供不应求的情况。

  除了美食吸引游客,孔氏南宗家庙也成为打卡点之一,门前排起了长队,游客们或驻足感受南孔儒风,或举着随票附赠的“迷你”《论语》拍照留念。

  “我们在松园菜场吃完早饭就过来了,来衢州肯定要到孔庙走一走,感受下儒家文化的熏陶。而且孔庙里的环境也特别雅致,古色古香的长廊、雕窗和红墙都非常出片,朋友帮我拍了不少好看的照片。”游客宋女士说。

  据衢州南孔圣地文化旅游区管理中心工作人员介绍,“五一”期间,孔庙共接待游客39400人次,同比增长超100%。(完)

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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